چگونه با خوردن غذای کمتر کالری بیشتر دریافت کنیم
میتوان گفت که گذشته و قصه این غذا نیز ماند طعمش، دلنشین است؛ داستان ها و روایت های مختلفی درباره آغاز تهیه این غذا وجود دارد.
برخی بر این باورند که مارکو پولو (جهانگرد معروف ایتالیایی) در سفر خود به چین رشته هایی را به همراه آورد که بعدها در ایتالیا با نام pasta شناخته شد.
از طرفی دیگر نیز برخی اعتقاد دارند که این جهانگرد ایتالیایی تنها به نودل چینی اشاره کرده و امکان دارد به دلیل شباهت آن با غذایی که در کشورش طبخ میشده برایش جالب توجه بوده و درباره آن سخن گفته است.
روایت دیگری نیز وجود دارد که قدمت این غذا را به دوران روم باستان نسبت میدهد که بر اساس آن رومیها غذایی به اسم لاگانا تهیه میکردند که در واقع خمیری نازک و پهن بود که از ترکیب آرد گندم و آب کاهو درست میشد.
لاگانا به صورت آبپز پخته نمیشد بلکه با سرخ کردن یا پختن خمیر در تنور به دست میآمد. در راستای تهیه این ماده خوراکی در ایتالیا، برای تولید آن از گندم دوروم برای تهیه خمیر استفاده کردند.
